Ma quiche patates douce aux noix

Aujourd'hui c'est une quiche signature 100 % végé que je vous partage, vous allez m'en dire des nouvelles.

Après avoir passé au four 20 min à 180° un mélange de patates douces en morceau assaisonné d'huile d'olive, de persil et de cumin, prenez un fond de tarte avec de la pâte brisée.

Faites des petits trous à la fourchette dans la pâte.

Parsemez les patates douces en premier.

Ajoutez des morceaux de mimolette et de comté.

Recouvrez d'un appareil à tarte.

(mélange de 2 œufs , 200mmL de crème soja, coriandre, thym, poivre et sel)

Puis à la fin, ajoutez 2 bonnes poignées de noix.

On passe tout ça au four 30 min à 180° et tadam, on se régale !